FRUIT LOGISTICA News.
Boletín mensual sobre oportunidades de negocio para el sector hortofrutícola.

Entrevista a Holger Brandt, Director de Desarrollo Internacional de Negocio en Sanlucar

Berlín, 22 de septiembre 2016

F.L.- Fresas, cítricos, uvas de mesa…¿Cuál es el producto/productos principales de SanLucar?

H.B.- SanLucar ofrece durante los 365 días del año más de 90 referencias de producto procedentes de 35 países, lo que nos convierte en la marca premium del mercado con el surtido más amplio. Trabajamos siempre con las mejores variedades y con las frutas y verduras con el mejor sabor. Entre nuestros productos estrella se encuentra los cítricos, las bayas, la uva, nuestro delicioso tomate de Túnez, la fruta de hueso y las cerezas. La banana, cultivada en nuestros campos en Ecuador, también posee un peso determinante dentro de nuestra oferta.

F.L.- ¿Qué mercados diría que son los más interesantes actualmente para las frutas y hortalizas que producen?

H.B.- Como productores y proveedores globales de frutas y verduras estamos dispuestos a alcanzar cualquier destino en cualquier parte del mundo, allí donde los consumidores reclamen un producto de alta calidad y con el mejor sabor. Es cierto que Alemania y Austria son nuestros principales mercados dentro de Europa, pero estamos abiertos a nuevos destinos como Holanda e Inglaterra; y, fuera de Europa, Dubái, China y Canadá figuran entre nuestras prioridades. Ya hemos enviado nuestros primeros contenedores al mercado chino, pero lo cierto es que nos encontramos en fase de testar cómo perciben allí los consumidores nuestros productos; porque lo más importante para nosotros es conocer primero cuáles son sus gustos y  preferencias.

F.L.-Participan en ASIA FRUIT LOGISTICA exponiendo desde el pasado año, ¿cómo valoran la versión asiática de la feria?

H.B.- Llevamos ya 14 años participando en FRUIT LOGISTICA y desde el año pasado en la versión asiática del certamen, y la verdad es que estamos muy satisfechos. Lo bueno de la feria de Hong Kong es que recoge ese espíritu inicial mucho más familiar que tenía Berlín en sus orígenes, lo que te permite afianzar relaciones. Creemos que es importante ser expositor si quieres que el mercado conozca bien lo que ofreces. Porque, por ejemplo en nuestro caso, algunos profesionales del sector en China nos identificaban como empresa exclusivamente dedicada a los cítricos y en la pasada edición de la muestra se sorprendieron muchísimo al constatar que somos un productor mundial con una oferta tan variada. Este año hemos vuelto a participar con stand propio, a través de un proyecto común entre SanLucar y la firma Eurosemillas.

F.L.- ¿Han abierto mercado en algún país asiático a raíz de su participación en ASIA FRUIT LOGISTICA?

H.B.- Nuestra estrategia está orientada a concentrar nuestros esfuerzos en los clientes con los que ya trabajamos actualmente en China. Lo que sí es verdad es que, gracias a nuestra presencia en la muestra, ampliamos significativamente nuestra red de contactos en Asia y hemos podido atender en primera persona a nuestros clientes.

F.L.- ¿Qué productos exporta SanLucar a Asia y cuáles son los países asiáticos de destino?

H.B.- Nuestra marca está ya presente tanto en China como en otros países como, por ejemplo, Singapur. En el caso concreto del mercado chino hemos empezado a trabajar, entre otros productos, con bananas, cítricos, uvas y arándanos. Nuestro valor añadido es, sin duda, que trabajamos con los más altos estándares de calidad  requeridos en mercados tan exigentes como son Alemania o Austria; y contamos con producción propia en todo el mundo lo que nos permite ofrecer nuevos productos y variedades especiales enfocadas al mercado y al consumidor en China.

F.L.- ¿Cómo ha afectado el veto ruso a SanLucar y cómo lo afronta?

H.B.- No nos ha afectado en absoluto, porque nuestros productos no han tenido tradicionalmente como destino este mercado.

F.L.- ¿Cómo valora el funcionamiento del sector de frutas y hortalizas en la actualidad? ¿Hacia dónde se dirige?

H.B.- Hoy en día no se está dando la importancia a la fruta y verdura que realmente se merece. El sector de fruta y verdura tiene un gran potencial y esto se debe a diversos factores. Por un lado, nos encontramos con un consumidor que se cuida cada vez más y que apuesta firmemente por lo natural y por un estilo de vida saludable. Pero también un consumidor que otorga una gran importancia a los productos con sabor y que busca constantemente nuevas propuestas que lo sorprendan y le hagan la vida más fácil. Porque no olvidemos que el primer lugar entre sus prioridades lo ocupa su vida personal y el poder disfrutar al máximo de su tiempo libre.  Y esta realidad no puede ser obviada por el mercado. El sector de la carne, el pescado o los quesos ya está respondiendo a las nuevas necesidades del cliente final ofreciendo mayor servicio e información sobre sus productos en el punto de venta; y permitiéndole experimentar la compra como algo divertido, y no como una obligación. Y lo mismo debería suceder en el ámbito de las frutas y verduras. En la actualidad el consumidor no sabe nada sobre la multitud de variedades existentes, los diferentes sabores, texturas, etc. Aquí reside nuestro potencial, en poder dar orientación al consumidor y ofrecerle lo que realmente le gusta creando así valor hacia la fruta y la verdura.

F.L.- Para FRUIT LOGISTICA es muy importante el factor de la innovación. ¿Qué papel juega la innovación en su compañía?

H.B.- Tradición e innovación tecnológica van de la mano en SanLucar. Y en este sentido dentro de nuestra estrategia empresarial, la inversión en I+D posee un peso decisivo. Cuando hablo de innovación por supuesto me refiero tanto a la selección de nuevas variedades, la aplicación de nuevas técnicas de producción, la investigación sobre métodos de lucha biológica, o sobre cómo mejorar la vida poscosecha del producto; pero también en SanLucar la innovación está orientada hacia otras áreas como la de packaging, distribución y logística.

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